买的烟丝需要炒制一下吗 炒制后的烟丝是不是口感要好

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   烟丝是否需要炒一下,看烟丝的品质和个人偏好,炒制烟丝主要是去掉烟丝里面的水份,激发烟丝自有的香味,在结合其它的香啈,降低苦辣味,新手炒烟丝一点要注意火候,不能太大,只能用文火炒,慢慢的翻动,动作太猛容易炒碎,翻慢了烟丝又容易糊。其实并不是所有的烟丝都要炒制,高品质的烟丝就可以满足普通人的口感和香味,而差的烟丝处理过也可能失去原有的风味,炒制烟丝是一个可选的过程不一定,这个过程一定要谨慎去弄,搞不好容易报废,和者破坏烟丝本身的风味。


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  • 本文由 发表于 2024-04-07 20:45:02
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