苦水烟丝是一种起源于明万历年间，以苦水地区特产的烟叶为主要原料制作的烟丝。苦水地区的烟叶以叶肥膘厚、
颜色碧绿为特点，被广泛应用于烟丝的生产中。制作过程中，经过挑选、抽茎、喷水、阴干、调料、压制、推刨、挤压成型等多个步骤，最终制成具有独特风味的烟丝产品。
苦水烟丝在刚生产出来时呈绿色，运至东南地区后，因气候潮湿，会变为白色，被称为“白条”或“银丝”，在东南地区享有很高的信誉度。这种烟丝产品深受兰州各水烟厂的欢迎，具有清热降火、利咽解毒、驱寒除湿等功效。
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