曲靖烟丝铺里的烟火人生

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  我从小出生在云南曲靖,我的爸爸在我们镇上一条老街卖云南烟丝,因为品质好价钱公道所以生意还不错,我的爸爸也会各种烟丝的调制与发酵。

   我今年40岁也跟我爸学了很多的烟丝去苦去辣的方法,对烟丝有着自己的见解 ,我爸常说,曲靖的烟丝就跟溪水一样,他有自己的灵魂,我爸也是个烟农自己也种了几亩地的烟,从小我也在烟丝堆中长大成人的。每每看着我爸熟练的选烟叶,晾烤发酵,切成丝,都是对手艺的热受和对未来的向往,

 每天早晨我和我爸早早的来到烟丝店,用成年老酒发酵烟丝,喷在烟丝上保证每一根烟丝都喷的均匀,也不能喷的太多酒,一斤差不多喷个二两到三两的样子,在加上一些密制的方法,放进发酵箱。把温度升高 温度高了可以大大减少烟丝的发酵时间,如果大家要买正宗的云南烟丝,可以加我们网站的上二维码,微信扫一扫就能加哦。

今天店里来了一位70岁左右的爷爷,他来我们店总是慢悠悠的进来,和我爸聊上几句,对我爸说上次发酵的烟丝口感特别好,还有和上次一样的货吗,我爸说有,老爷爷说那就来上两斤吧,,我爸给爷爷包好货,走出门还夸我爸说这一条街这么多卖烟丝的,就你们家的云南烟丝最好抽,发酵的风味很独特。

 卖烟丝也不是一帆风顺,现在很多质量不好的烟丝用的最下部叶切的烟丝,把市场搞的很不好,很多人都不相信能买到好的烟丝了,我爸爸从来不这样做,不用了降成本赚更多的钱,用差的烟丝以次充好,我爸他有自己的原则,只卖最好的烟丝,不能把云南烟丝的名声搞坏了,我爸常说做生意,靠的是信誉 信誉好了生意自然就会好,那段时间里,我们家的生意不是很好,我爸还是每天认真的发酵烟丝,每一个环节都把控的很好,出来的云南曲靖烟丝味道也很正宗,不辣醇厚。

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云南烟丝
  • 本文由 发表于 2025-02-11 09:43:10
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