走进永州区传统烟丝店：古韵今风里的烟草探寻

店主是一位年逾花甲的老人，姓唐，岁月在他脸上刻下了深深的皱纹，却未能磨灭他眼中对烟草的热爱之光。见我进来，唐大爷热情地起身相迎，脸上洋溢着和蔼的笑容，用带着浓郁永州口音的普通话与我攀谈起来。

唐大爷自豪地介绍道，永州烟丝之所以独具风味，根源在于这片土地得天独厚的自然馈赠。永州地处丘陵地带，气候温润，四季分明，充沛的阳光让烟叶充分进行光合作用，积累丰富的糖分；雨水适时润泽，使得烟叶生长得郁郁葱葱；土壤肥沃，富含各类矿物质，为烟叶的茁壮成长提供了坚实的物质基础。他家的烟叶，皆采摘自世代相传的烟田，每一片烟叶都饱含着先辈们的辛勤汗水与对土地的深情眷恋。

谈及制作工艺，唐大爷更是滔滔不绝，眼中闪烁着光芒。采摘后的烟叶，需经过严苛的分拣，去除残次叶片，唯有品质上乘者方能进入后续工序。晾晒环节，就在店后的小院，特制的竹架上铺满烟叶，永州轻柔的微风缓缓拂过，带走多余水分，烟叶颜色逐渐由翠绿转为金黄，烟草本香也随之悠悠飘散，弥漫在整个小院，宛如一曲自然的乐章。

发酵堪称 “柳子烟坊” 的不传之秘。唐大爷有一间祖传的地窖式发酵室，利用地下恒温恒湿的特性，再辅以传统的温湿度调控技艺，将温度精准控制在 28℃ - 30℃，湿度维持在 60% - 65%。在这静谧的地下空间里，微生物悄然工作，将烟叶中的大分子转化为小分子，果香、花香、坚果香等多种香气逐渐孕育而生，与烟草本香完美融合，形成独特而迷人的风味。

切丝时，唐大爷坐在那张有些年头的木桌前，手持锋利的手工切丝刀，刀刃在阳光下闪烁寒光。他手法娴熟，依据烟叶的纹理与特性，将发酵好的烟叶切成宽窄均匀的细丝，每一丝都倾注着他的匠心，仿佛在雕琢一件件艺术品。

当我捻起一小撮 “柳子烟坊” 的烟丝，轻轻揉搓，醇厚浓郁的香气瞬间扑鼻，那是永州大地独有的烟草韵味，裹挟着柳子庙的古朴、永州历史的厚重。点燃烟丝，深吸一口，烟草本香率先冲击味蕾，雄浑而深沉；继而，清甜的果香似山林间熟透的野果，为口感增添一抹清新；淡雅的花香仿若春日河畔繁花绽放的芬芳，带来雅致之感；坚果香则如冬日火塘边烘烤的坚果，醇厚饱满。整个抽吸过程，口感顺滑温润，烟雾轻柔，喉咙毫无不适感，每一口都是与永州山水、人文的亲密对话。

这家隐匿在永州区的传统烟丝店，不仅是售卖烟丝之地，更是传承永州烟草文化的驿站。然而，吸烟有害健康，即便这烟丝正宗诱人，也需适度品鉴。当你漫步永州，不妨走进这些小店，感受那古老烟草文化的魅力，品味古韵今风里的烟草风情。