卷烟配方设计依据

配方

第六章|卷烟配方原理.

第三节卷烟配方设计的依据

一、产品设计目标

1.卷烟市场的消费状况

全球有约15亿人吸烟。中国有3.5亿人吸烟,每年消费3300万箱左右的卷烟,是世界最大的卷烟市场。

我国各地消费者的吸食习惯不同,形成了西南、东南、东北、中部和沿海5大具有明显地域特点的消费区域。但由于我国是农业大国,生产力水平较低,导致整体购买力水平较低,这也决定了我国目前产品的结构是以中低档卷烟为主。了解了我国市场的消费状况,可以为产品设计目标提供决策依据,并用来指导卷烟配方的设计。

2.卷烟产品的发展趋势我国目前卷烟发展方向:

(1)稳步发展中式烤烟型卷烟为主导。发挥优势，保持特色,稳步发展,开拓市场。

(2)实施国际发展战略,加速混合型卷烟开发。与国际接轨，迎接加入WTO 面临的挑战。(3)加速低焦油、低危害卷烟的发展。这是将来卷烟工业的生存之计。

(4)卷烟产品以舒适实用为主。市场主流,香味纯正悠长，口感纯净舒适,浓度适中，烟气流畅。外包装个性明显,主题突出，色彩简洁,实用环保。

(5)发展大品牌大市场。以品牌扩张为工业企业发展的主要动力,具备国际市场的抗衡力。

二、卷烟产品的类型及其烟气质量特征

卷烟产品的质量风格多种多样,所有风格间的差异都与叶组配方密切相关。配方实际的目的是用较低的卷烟生产成本实现卷烟产品的质量风格目标。

1.国外卷烟的主要类型

(1)美式混合型卷烟。起源于美国。世界上第一个美式卷烟生产牌号是美国RJ雷诺公司生产的“骆驼”牌。第二次世界大战期间，它作为美国军用品，在世界上广为流传。

目前美式烟是世界上产量最多的卷烟类型,其质量特点是香气浓郁,烟味醇厚,劲头较大。烟丝颜色是棕黄色或棕红色。其叶组配方由烤烟、白肋烟、香料烟和马里兰烟组成。由于“吸烟与健康”的影响和消费习惯的改变,低焦油柔和型美式烟陆续推出,并占有一定市场份额。

(2)英式烤烟型。起源于英国,以555为典型代表。配方特点是全部或大部分使用烤烟，烟气浓郁，劲头稍大,国际上也有着较大的市场。

和型取代。

(3)晒烟型卷烟。又称法式卷烟。以深色晾烟和晒烟为主要原料,劲头较大,近来逐步被温

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