百无聊赖之际,便收拾起东西来。意外地,竟找到一个铁盒,里面装着调制好的烟丝,香气扑鼻,仿佛放了麦芽粉一般。卷上一口,轻轻吸入,不辣不苦,还有淡淡的青竹味,味道着实不错。翻看手机,当时的记录仍在。这是参照论坛上一位大神的煮烟丝方法尝试调制的,然而上次尝试时,却并无特别味道。查询百度后得知,这就如同我们广东煮菜时的 “飞水”。
(来自百度:一.开水锅焯水:开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅。下锅后及时翻动,时间要短。要讲究色、脆、嫩,不要过火。这种方法多用于植物性原料,焯水时要特别注意火候,时间稍长,颜色就会变淡,而且也不脆、嫩。因此放入锅内后,水微开时即可捞出晾凉。)
调制方法如下:上次用了约七八十克的烟丝,找来一口铁锅,放入 160ML 的水共五杯,再加入 10 克左右的冰糖。待水烧开后,倒入一杯乡下米酒。水再次微开时,放入烟丝,用筷子迅速搅动,10 至 20 秒后关火,放置在一旁。略凉后,用双手挤压出烟丝中的水分,放入较大的容器中晾干。若未干透,可再稍加炒制,直至完全干透。然后,根据自己的口味,喷入 20 至 30ML 的朗姆酒或野格或威士忌,放入密封容器中。三天后打开,晾干后即可取用。
这种调制方法虽然独特,但需要注意的是,自行调制烟丝存在一定风险。首先,无法确保烟丝的质量和安全性。未经正规渠道检验的烟丝可能含有有害物质,对身体健康造成潜在威胁。其次,调制过程中的卫生条件难以保证,可能会引入细菌或其他污染物。此外,私自调制烟丝也可能违反相关法律法规。
在享受烟草带来的独特体验时,我们应始终将健康和安全放在首位。同时,遵守法律法规,选择合法、正规的烟草产品。如果对烟草的口感和风味有特殊需求,可以尝试不同品牌和种类的正规卷烟,或者向专业人士咨询合法的调制方法和建议。但无论如何,都要理性对待烟草,避免过度依赖和滥用,以保护自己和他人的健康
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