烟叶组织平滑或僵硬,其面积超过20%者(含20%)其组织结构紧密,成熟度差

2015烟草工里与调界技术

①柠檬黄色(Lemon,L.)。烟叶外观全部呈现黄色,包括习惯称呼的淡黄色和正黄色。一股叶体较薄者多为柠檬黄色。

②橘黄色(Ornge,F)。烟叶表观呈栖黄色,包括习惯称呼的金黄色和深黄色。③红棕色(Red,R)，表观呈红色或浅棕黄色,包括习惯称呼的红黄色和棕黄色。

①杂色(Vnriegated,K)。指烟叶表面呈现的非基本颜色斑块(青黄烟除外)。叶面面积达到或超过20%以上为杂色者，均为杂色叶片。

@青黄色(Green-yellow,GY)。指黄色烟叶上含有任何可见的青色,且不超过3成者。⑥微带青(Greenish,V)。指黄色烟叶上叶脉带青或叶片含微浮青面积在10%以内,且其他品质因累均较好者。

(3)按成熟度和烟叶性质分组。“国标”设有一个完熟叶组(H)和光滑叶组(S).

①完熟叶组(Mellow,H)。烟叶产生于上二棚(包括上二棚)以上,且达到了充分成熟的程度。其外观特征是烟叶油分较少,手感干燥，叶面皱折,颗粒感强，结构疏松，身份中等,有“成熟斑”,叶色深，这类烟叶数量不多,嗅起来有明显的经过醇化后优美的香甜味,不需长期醇化即可使用。

②光滑叶组(Slick,S)，烟叶组织平滑或僵硬,其面积超过20%者(含20%)其组织结构紧密,成熟度差，燃烧性不好。

综合以上3个方面,42级“国标”一共分为13个组，即8个正组和5个副组。

8个正组:下部柠檬黄(XL)、下部橘黄(XF)、中部柠檬黄(CL)、中部橘黄(CF),上部柠檬黄(BL)、上部橘黄(BF)、上部红棕(BR)和完熟叶组(H)。

5个副组是中下部杂色组(CXK),上部杂色组(BK)、光滑叶组(S)、微带青组(V)和青黄烟组(GY)。

2.烤烟分级

各组的内级的划分是根据7个品质因素而定的,各因素分成5个档次。表2-2列出了各品质因素的档次。

表2-2 各品质因素程度档次表

品质因素

成熟度 完熟 2 程 度 3 次

1

叶片结构 身份 分 色度 中等 爽松 成熟 有 稍厚 尚疏松 稍牌 尚熟 厚 欠熟 5 假熟

1

长度

中 稍有 少

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以厘米(cm)表示

淡

以百分数(%)表示

第二章|烟叶的调制与分级

(1)成熟度(Maturity)。成熟度是指调制后烟叶的成熟程度(包括田间和调制成熟度)。划分为以下几个档次:

①A--完熟(Mellow)。指上部烟叶在田间达到高度的成熟,且调制后成熟充分。②B--成熟(Rips)。指烟叶在田间及调制后均达到成熟程度。

③C--尚熟(Mature)。指烟叶在田间刚达到成熟，生化变化尚不充分或调制失当后成熟不够。属于中等成熟档次。

④D--欠熟(Unripe)。指烟叶在田间未达到成熟或调制失当,多指青黄色叶。不具备成熟烟叶的质量特征。

⑤E--假熟(Premature)。泛指脚叶,外观似成熟,实际上未达到真正成熟。

(2)叶片结构(Leaf Structure)。叶片结构是指烟叶细胞的疏密程度,它反映了烟叶细胞的发育状况。叶片结构分为疏松、尚疏松、稍密和紧密4个档次。

①疏松(Open)。多指正常发育成熟的中下部叶及完熟叶片。②尚疏松(Firm)。指发育成熟较好的上部叶或尚熟的中下部叶。③稍密(Close)。指正常成熟的上部叶或尚熟、欠熟的中下部叶。④紧密(Tight)。多指上部或欠熟叶。

(3)身份(Body)。身份是指烟叶厚度、细胞密度或单位面积的质量。分为中等(Medi- um)、稍厚(Fleshy)、稍薄(Less Thin)、厚(Heavy)和薄(Thin)5个档次。身份的判别依靠眼看手摸。

(4)油分(Oil)。油分是指烟叶组织细胞内含有的一种柔软半液体或液体物质。可划分为多、有、稍有、少4个档次。

①多(Rich)。富有油分,表观油润,叶片韧性强,弹性好。②有(Oily)。尚有油分,表观有油润感，有韧性，弹性较好。

③稍有(Less Oily)。较少油分,表观尚有油润感,叶片有一定的韧性和弹性。④少(Lean)。缺乏油分,表观无油润感,韧性与弹性明显减弱。

(5)色度(Color Intensity)。色度是指烟叶表面颜色的均匀程度、饱满程度和鲜艳程度。分浓、强、中、弱、淡5个档次。

①浓(Deep)。烟叶表面颜色均匀、饱满,视觉色彩反映强。

②强(Strong)。烟叶表面颜色均匀、尚饱满,视觉色彩反映较强。

③中(Moderate)。烟叶表面颜色稍不均匀、不够饱满,视觉色彩反映一般。④弱(Weak)。烟叶表面颜色不匀、饱满度差,视觉色彩反映较弱。⑤淡(Pale)。烟叶表面颜色不匀、极不饱满,视觉色彩反映弱。

(6)叶片长度(Length)。叶片长度是指从叶片主脉柄端至尖端间的距离,以厘米(cm)表示。

(7)残伤(Waste)。残伤是指烟叶组织受到破坏,失去成丝的强度和坚实性，基本无使用价

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